i Cenacoli, appuntamenti con il sapere a Trieste

Storia, arte, cultura, scienza, tecnica, aspetti sensoriali del caffè.

L’Associazione Museo del Caffè di Trieste promuove un calendario di appuntamenti-seminari specifici, con l’obiettivo di attuare una cultura divulgativa sul caffè. È noto che gran parte della società consuma questa amara bevanda, ma solo parzialmente conosce la storia e le peculiarità della sua materia prima. Viceversa, la filiera che conduce dal verde seme, attraverso il brunito chicco, alla corroborante tazzina con l’aromatico “nero” infuso, è molto interessante e variegata. Con il supporto conoscitivo di eruditi esperti del settore, desideriamo informare tutti coloro che sono curiosi di approfondire gli aspetti, forse, meno noti di questa aromatica bevanda.

Il ciclo di incontri, dal titolo Cenacoli del caffè, rientra nelle attività programmatiche che il nostro sodalizio si è dato per obiettivo sin dalla sua fondazione.